Confiture de cerises

Ingredients :

  • 1 kg de cerises dénoyautées
  • 850 g de sucre cristallisé
  • 1 verre d’eau
  • 100 g de tapioca

Confiture de cerises

Recette partagée par Madame ROUQUETTE Emilie - Cliente du U EXPRESS VILLENEUVE D’AVEYRON, FRANCE

15 pers
15 mins
27 mins

Preparation :

Pour 3 pots de 500g

  • Faites un sirop au perlé* avec le sucre et l’eau
  • Ajoutez les cerises dénoyautées.
  • Faites cuire 20 minutes environ.
  • Quand les cerises sont cuites à point, ajoutez le tapioca. 
  • Remuez sur feu doux pendant 7 minutes.
  • Mettez en pot et couvrez.

*Un sirop est dit ‘au perlé’ lorsque vous voyez éclater en surface de petites bulles rondes.