Galette de pommes de terre

Ingredients :

  • 6 pommes de terre
  • 125 g de dés de jambon
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Persil
  • Ail
  • Huile
  • 3 œufs
  • Poivre

Galette de pommes de terre

4 pers
15 mins
20 mins

Preparation :

  • Râpez très finement les pommes de terre.
  • Mettez-le dans un grand saladier avec les dés de jambon, la crème fraiche, les œufs, le persil, l’ail (facultatif) et le poivre. Mélangez bien.
  • Faites chauffer à feu vif la poêle bien huilée. Versez la préparation et égalisez bien sur toute la surface.
  • Remuez pour vérifier que la préparation n’accroche pas. Au bout de 10 minutes, faites glisser sur une assiette, huilez légèrement la poêle et retournez la galette. Faites cuire encore 10 minutes.
  • C’est prêt !                                    
  • Servez chaud avec une salade verte.