Oeufs Farcis aux Champignons

Ingredients :

  • 6 œufs
  • 125 g de champignons
  • Beurre
  • Jus de citron
  • Sel, poivre
  • Pour la béchamel : Farine, Beurre et lait

Oeufs Farcis aux Champignons

Recette partagée par Monsieur Michel LABROUSSE client du SUPER U ST MARTIAL, FRANCE.

3 pers
20 mins
15 mins

Preparation :

  • Coupez les œufs durs en moitié
  • Nettoyez-les et lavez-les, puis faites-les cuire 7 à 8 minutes dans une casserole avec un gros morceau de beurre.
  • Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
  • Retirez les jaunes des œufs durs, hachez-les ainsi que les champignons.
  • Liez le tout avec une sauce béchamel très épaisse.
  • Remplissez les blanc d’œufs avec cette farce, rangez-les dans un plat beurre allant au four.
  • Enfournez à four doux et servez quand la farce est légèrement gratinée.